重庆火锅奇葩吃法：海参烫火锅!

2013.09.30 来源: 互联网大字

海参烫*锅你有没有听说过呢？说起海参，人们下意识里还是会将之归于**的“山珍海味”、精烹细调的路数上。那么，重庆人*喜欢的*锅里，你有没有烫过海参?海参烫*锅让你大饱眼福……

海参，这一从“昔日王谢堂前燕”的高贵地位，“飞入寻常百姓家”的“洋盘”食材，还真是飞越重洋，从遥远的冰岛引进的。据介绍，冰岛海参和我们常见的辽参不同，其身上没有尖突，而是长得圆乎乎的，活像一只只小皮球。由于冰岛人口**，海参的捕捞消费量也不像国内这么疯狂，在**天然环保的同时，也给海参留下了较长的生长周期，被捕捞的都是10年以上的成参。所以，其个头都比较大。这也使得冰岛球参不同于辽参只能吃皮，它的体内还能剜出肉来!用于重庆*锅，就成了两道新食材——海参丝和珊瑚蚌。

海参烫*锅口感究竟如何呢?海参丝口感很Q，先麻辣后鲜香，又软又糯;而珊瑚蚌甚至可以像生鱼片一样直接生吃，烫*锅只需5秒，烫后特别脆，又嫩又化渣，轻涮后表层辣，里面锁住了鲜美汁，那种感觉吃一次就难忘!更难得的是，这两样食材不同于普通的动物内脏，对身体还大有裨益。多吃点，还能降低胆固醇，有清洗血管的作用!

只是，海参烫*锅这种**的食材，破天荒的用来烫*锅，这究竟是暴殄天物，还是增添了口福?是降低了海参的身价，还是提升了*锅的档次?对这颇具创新意识的尝试，市场究竟买不买账?当然要留待更多的消费者来作品论!

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

重庆火锅奇葩吃法：海参烫火锅!

淘商机

热门创业项目