太东乡干豆腐美味的营养宝物

2013.09.30 来源: 互联网大字

　　太东乡的干豆腐在黑龙江齐齐哈尔非常出名，是当地的**特产，豆腐丝也叫云丝，豆腐丝是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。干豆腐营养丰富，口感佳，味道好，不但可以凉拌，还可炒、煮着吃，非常方便。

干豆腐营养分析：　　豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属**蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。同时豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。　　身体虚弱、营养不良的人可以多食用豆腐丝，适宜高血脂症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰*咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用；适宜癌症患者食用。