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清蒸多宝鱼 零厨艺的国庆大餐

2013.09.25   来源: 互联网 大字
导语:鱼是过节时候的必备菜品,无论是红烧鱼、香煎鱼、剁椒鱼、还是清蒸鱼,在餐桌上,它总是变着方的出现。但是,人们也不会觉得腻,反而觉得节日吃鱼是一种比较喜庆的事情,特别是过年,因为年年有余嘛。但是零厨艺的吃货们可就犯了难,想吃鱼,但是又觉得太麻烦,做不好不但不好吃还有腥味,不用担心啦!今天洋子为不会做饭的你介绍一道**简单而又**大气上档次的美食——清蒸多宝鱼。
  多宝鱼大家不知道,但是比目鱼大家很熟悉吧,貌似一*歌的名字呢!它该含有非常丰富的胶原蛋白哦,女生要多吃,不仅能润肤养颜,还有补肾健脑的功效呢。清蒸后的多宝鱼肉孜细嫩,并且透着一股豆豉油的咸香,只要简单的食材和简单的做法就能将它的美味诠释出来。接下来我们看看清蒸多宝鱼怎么做吧!清蒸多宝鱼怎么做好吃:  *先,在超市或者水产市场选购一条鲜活的多宝鱼,回家后宰杀清洗干净,也可以让卖鱼的人宰杀哦,自己回家清洗干净就行;  然后,在蒸鱼的盘子中放入几根葱段和几片生姜,但是不要铺满,要让盘子中留有空隙,让蒸汽流通;  将洗干净的多宝以放在上面,在鱼的身上划几刀柳叶刀,再在鱼的身上放上一些姜片和葱段;  在锅里烧开水,将鱼放入蒸8分钟左右,时间不宜太长哦;  用小锅熬制少量的葱油,当鱼蒸熟后,去掉鱼身上的生姜片和葱段,淋上适量的蒸鱼豉油;  在鱼身上撒上葱丝、红椒丝,在将熬好的葱油汁淋在鱼身上,撒上青椒丝就可以了。

投稿作者:孤芳不自赏46

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