清蒸多宝鱼零厨艺的国庆大餐

2013.09.25 来源: 互联网大字

导语：鱼是过节时候的必备菜品，无论是红烧鱼、香煎鱼、剁椒鱼、还是清蒸鱼，在餐桌上，它总是变着方的出现。但是，人们也不会觉得腻，反而觉得节日吃鱼是一种比较喜庆的事情，特别是过年，因为年年有余嘛。但是零厨艺的吃货们可就犯了难，想吃鱼，但是又觉得太麻烦，做不好不但不好吃还有腥味，不用担心啦！今天洋子为不会做饭的你介绍一道**简单而又**大气上档次的美食——清蒸多宝鱼。

　　多宝鱼大家不知道，但是比目鱼大家很熟悉吧，貌似一*歌的名字呢！它该含有非常丰富的胶原蛋白哦，女生要多吃，不仅能润肤养颜，还有补肾健脑的功效呢。清蒸后的多宝鱼肉孜细嫩，并且透着一股豆豉油的咸香，只要简单的食材和简单的做法就能将它的美味诠释出来。接下来我们看看清蒸多宝鱼怎么做吧！清蒸多宝鱼怎么做好吃：　　*先，在超市或者水产市场选购一条鲜活的多宝鱼，回家后宰杀清洗干净，也可以让卖鱼的人宰杀哦，自己回家清洗干净就行；　　然后，在蒸鱼的盘子中放入几根葱段和几片生姜，但是不要铺满，要让盘子中留有空隙，让蒸汽流通；　　将洗干净的多宝以放在上面，在鱼的身上划几刀柳叶刀，再在鱼的身上放上一些姜片和葱段；　　在锅里烧开水，将鱼放入蒸8分钟左右，时间不宜太长哦；　　用小锅熬制少量的葱油，当鱼蒸熟后，去掉鱼身上的生姜片和葱段，淋上适量的蒸鱼豉油；　　在鱼身上撒上葱丝、红椒丝，在将熬好的葱油汁淋在鱼身上，撒上青椒丝就可以了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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