解析：不同面积的火锅店利润详解

2013.10.04 来源: 互联网大字

在我们开*锅店之前要对*锅店利润情况了解，不同的店铺面积利润也不尽相同，今天3158小编就针对不同面积的*锅店利润详解，希望对大家有所帮助。

开*锅店的利润：总投资一览表(清水房标准)

投资项目 100㎡ 200㎡ 300㎡ 400㎡备注

厨房设备 1.5万 1.5万 1.5万 1.5万冰柜、灶等

前厅设备 3万 3.4万 4万 5万空调等

餐桌、餐椅 0.8万 1.2万 2万 2.4万

用品用具 0.4万 0.5万 0.6万 0.65万厨具、餐具等

广告宣传 1万 1万 1万 1万

装修费用 4万 6万 9万 12万

人工工资 0.8万 1.1万 1.2万 1.4万

合计 11.4万 14.8万 19.3万 24万

开*锅店的利润：投资回收分析表

营业面积 100㎡ 200㎡ 300㎡ 400㎡

总投资 15万 18万 22万 27万

餐位 60位 96位 144位 168位

上座率 100% 100% 100% 100%

人平消费 30元 30元 30元 30元

日营业额 1800元 2880元 4320元 5040元

月营业收入 5.4万 8.6万 13万 15万

月净利润(按25%) 1.35万 2.15万 3.25万 3.75万

投资回收期大约11个月大约8个月大约7个月大约7个月

开*锅店的利润：备注

1、上座率100%，仅仅是按照每天中餐和晚餐合计座满计算，如果按中餐座满，晚餐翻一次台计算，那么上座率应该按300%计算了，其投资回收期的时间就更短。

2、人平消费30元，仅仅包括单一的干锅及酒水产品，如果采用“一锅两吃”多元化产品的经营方法，人平消费将会提高。

3、月净利润是按25%计算(若是加盟，在总部采购原材料的情况下)，如果自己掌握酱料、老油和料包的核心制作技术和方法，其成本将大大下降，开*锅店的利润率将提高到30%。

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