中国白酒，拥有上千年的发展历程，最早适用于祭祀鬼神，而那时的酿造技术几乎都掌握在世族大家手中，而随着社会的变迁，酿造技术流传于民间。逐渐成为聚会、庆祝、婚丧嫁娶等聚会宴请场合的主角，“无酒不成席”逐渐奠定了白酒不可取代的地位，白酒见证了中华民族文明发展的历史进程，是中华文化不可或缺的组成部分，随着酒桌文化越来越平民化，白酒品牌越来越多样，酿酒大师也越来越多，在众多品牌和酿酒大师中，你是否听闻指导酿造，上台酒业生产的九悟酒酱香型白酒的谭定国大师呢?今日我们便一起来了解一下。
谭定国，1950年7月生，七十年代入职茅台酒厂，从一线酿酒、制曲酒师，凭借先进的技术进入茅台酒厂勾调实验室，成为一名优异的科研工作者。同季克良、李兴发等人一道，共同修编了53%vol茅台酒的酿造技术 手册，改进了酿酒、制曲等工艺;作为实验室带头人，研发了43%vol、 38%vol茅台酒，荣获国家轻工部全国质量管理小组颁发优秀质量管理 小组奖。
投稿作者：孤芳不自赏46
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