创业失败真实案例分析：从日入上万到日营500的挫败

这三家，一家店早已倒闭，关门大吉；一家还在苟延残喘；一家已经成功转型，虽说没有马上进大*，但已经逐渐走上正轨。而小编本人在这段人生经历中，从一名服务员做起，逐渐进入运营部门，于是才有了今天的工作。

小编也知道，很多朋友犹豫创业选什么模式，都是考虑到风险和成功**后的利润比。竟然如此，小编今天就以自己亲身体验过的**家“倒闭”门店讲起，如果大家讨论的意见多，小编还将继续就此类真实案例为大家带来创业资讯。

所以，今天我们的主题是：一家开店当天流水过万的门店，为何三天后日营不到500？这是一个创业失败的真实案例。

1、这是一家“加盟店”

2015年中旬，小编大学毕业，从学校安排好的实习岗位上离职，准备找一个自己感兴趣的行业入手。无奈，由于工作资历浅，很多自己感兴趣的岗位，所能提供的待遇很低，甚至遇到一些“先交*，后上班”，“先培训，后上岗”之类的骗子公司。

还好，我自己并没有就此随波逐流，而是花时间花精力在各个平台和人脉上寻找着工作机会。就这样，两个月过去，我终于收到一份朋友发来的面试邀请。

这是一家新式餐饮店，以年轻人聚会为主题，当时招的是当班主管。出于对我自己工作能力的认可（大学有2年兼职经验，并成功晋级当班主管，虽然门店不大），我前去应聘，成功上岗。也很快因为职务的关系，认识到这家所谓以年轻人、时尚聚会为主题的店是个什么样子。

简单的给大家来讲，这家店是一个加盟品牌，但不是加盟店。原品牌负责人有过全国百家奶茶连锁的经验，这家店是加盟品牌和我所应聘的公司合作开的**家。在这样的情况之下，小编虽然是以主管的身份入职，但拿的是普通员工的工资，且被告知在之后的分店开业时，我和几位同事工作能力强的就晋级为店长。

实话实说，在没有遇到后面的事情之前，我对当时的工作还是挺满意的。有上进目标，有学习的空间，更有相对来说更让我觉得合适的环境（年轻人为主）。

2、开店三天，18小时在岗

接触过加盟方人员后，在正式开店运营之前，对方提出了五套促销宣传方案：

其一是请美女COSER到场。因为本来门店就是以吸引年轻人为主，连续三天请COSER来到门店内，确实也吸引到不少男生。直到现在，我也觉得这个方法适合想以年轻人为目标用户的门店使用。

其二是持传单到门店消费满减。这一点大家更好理解，门店请兼职四处派发传单，然后顾客手持传单到店消费，就能达成减额。如果光是有这个活动，也很好，但关键是，还有下面这一系列拍桌子就决定的操作……

第三是开业三天，全场7折。这个折扣不低，也不高，但也能吸引人，偏偏又有第二条活动在，很多精打细算的顾客来到店内点单就要很长时间，盘算好怎么点单打折便宜。于是，第二天一早就又拍板决定，把持传单到店消费满减的活动取消了，问题是我们的传单已经派发出去5000张了……虽然，本来传单的转化率很低，但也在后续带给了我们不少麻烦和顾客矛盾。

第四条是砸金蛋。加盟方代公司采购了20箱金蛋，开业三天消费满50砸一次，满100砸三次，共设有特等奖苹果手机一部，一等奖电瓶车一辆，二等奖代金卷若干，三等奖折扣卷若干。砸金蛋活动是真实的，苹果手机也买了，但还没有放进金蛋中，活动结束后就电瓶车被送了出去。

然而这第四条促销活动，我又得吐槽了。代金券和折扣券上的信息不完整，很多顾客过了一周来申请使用，直接就不予认可。

*后一条是现场抽奖，每天定时在非饭点的时候抽奖（因为门店有聚会性质，所以选非饭点），奖品也是以代金券折扣券为主，偶有餐品和饮品。

当时初生牛犊的小编看来，用这五套技能，促销活动卓见成效。开业三天，小编全程100%无休息（只来得及吃一顿饭）干了18小时，加上回家来回，每天只睡4个小时坚持了下来。每天结算营收都在万元以上，眼看生意红*，自己的升职加薪也大有可为，可惜活动一结束，就被打回了原形。

3、营收过万，没*多少*

三天后，开业活动结束，门店也**一大早就人声鼎沸，趁着机会，加盟公司运营人员给我们开了个长会，总结经验，探讨未来。

不总结不要紧，一总结才发现，开业这三天虽然营收过万，但每天利润才1000，这对于餐饮行业来说是非常不正常的（一般成本高的也就在40%-50%左右）。

老大发话总结：活动只是为引流，但目的不在**。

这时，小编已经有所回过味来。引流，这些天也没见回头客啊，我为什么连续三天都忙成狗，还不是总有这样那样的事情，其中*多的则是：“我们的餐还没好吗？”*夸张的一次竟然让顾客等了一个小时。

也是在这时，小编悟道了直到如今都奉若餐饮行业金典的一个道理：千万别让顾客等，10分钟内为*佳，20分钟体验感就直线下降，半小时及以上，如果服务员解释不清楚，拜拜吧您嘞！

觉察出问题，当时我也没有什么具体办法去解决，只能提出自己的疑问。但*后，我也没能陪伴这个店走到终点，一个星期后，每日营业额下滑到500元。一个月后加盟品牌撤走，两个月后小编随即离职，但在一年后，这家店才正式关门。至于亏了多少*，我不太忍心为老板算。

4、无的放矢，等于**

这是一段很简短的经历，但对于在这段经历中奋斗过、努力过的小编本人来讲，学到了非常多的东西。它让我不仅是认识到加盟的好处和劣势（平心而论，这家还不算是加盟店，只能算直营店），也让我认识到资本的无情。更重要是，让我明白，不管是创业还是开店，都不是随随便便拍桌子就能做决定的。

虽然，总体上来说，是小编应聘的公司被坑，但公司自己何尝不是跟自己挖坑呢？明明知道对方没有开过餐饮店的经验，却还是投资，想着共同合作创业，通过“试错”来积累经验，然后自己做加盟品牌。当然，这种想法单单来看也没有错，可公司自己却不知道，试错后又该走向何方，错了又该如何去改，制定的目标也仅仅局限于“提高营收”。

商场之上，无的放矢，等于慢性**。不管是想自己投资开店，还是做加盟、合作，没有明确的目标和发展计划，终归只能走向消亡。

这场悲剧，与其说是某一方的错，不如说是两个本就不同心的人走在了一起，注定徒劳无功。

5、有志、有势、有实

今天为大家带来的创业故事，是小编全程参与的真实案例，字数偏多，有的朋友看完可能还有些迷糊：“这家店到底因为谁倒闭的，没说清楚啊”。对此小编只能说，决定一个店不成功的因素又很多，但决定能**、能存活的因素只有一个！而作为创业者或是加盟创业者来说，*重要的是要有志、有势、有实。以此为基础，才能更好的吸收经验，化作*后的成功。

如果您觉得此类文章对您的创业梦想有用，记得点个好看并留下您的意见，小编希望在未来能力所能及地带给大家更多这样的故事。（无论是收集资料或打字都太花时间，没有大家的支持臣妾做不到啊呜呜呜呜）