餐饮行业的趋势如何 应该如何发展

自古以来就有“民以食为天”的说法，餐饮作为我国重要的产业支柱，一直在社会发展起着重要的作用，随着经济的增长以及物价的上涨，让很多中端以及低端餐饮美食受到重创，随着操作空间的骤减，行业逐步进入了寒冬期，直到2014年才有了一些起色。而当时，消费需求变革以及信息技术大变，才让中国餐饮行业在市场结构与商业模式上有了深层次的变化。

而现在各种shopping mall如春后竹笋拔地而起，加上外卖的迅速扩张，行业春天来临，也是一场洗牌游戏，强者瞬间占据市场。其中我们了解的沙县小吃黄焖鸡等获得了不错的发展，现在一些*锅、烤肉、自助餐也在一同瓜分这一蛋糕。

投稿作者：孤芳不自赏46