餐饮创业失败的故事 其中原因究竟是什么

小刘的厨艺很不错，这也是大家都认可的事情，小刘经营快餐的时候只招聘了2个服务员，一个收银员，炒菜都是小刘亲力亲为的事情，刚开始，小刘的快餐店生意还是很不错，小刘对此也沾沾自喜，可是过了一段时间，问题就出现了，小刘的餐饮店生意虽好，小刘一个人炒菜几乎忙不过来了，而服务员也只会端菜，扫地，小刘想着再去招聘一个厨师和服务员。

新的问题又出现了，小刘认为招聘的厨师技术不行，常常和新来的厨师争辩，顾客吃饭的时候都能听见，不久后，新来的厨师撒手走人了，由于小刘也不是很会管理手下的员工，只对一个人服务员做事满意，甚至还涨了工资，其他的服务员看在眼里，心里也不是很有滋味，导致其他的服务员做事怠慢，工作效率不高，渐渐地，来小刘餐饮店的顾客越来越少了，因为隔壁也开了一家同样类型餐饮店，隔壁很会做生意，还时常给顾客小恩小惠。

小刘想要东山再起，又去招聘了新的员工，但是他只在乎味道上的研究，忽视很多小问题，小刘不懂管理，不懂营销，甚至还不会变通，同行都在做外卖了，小刘却认为做外卖，*都给外卖平台了，自己会亏*，*后小刘的生意一落千丈，打工七年的积累在开店的第11个月耗尽，关门转让了。

其实小刘的餐饮店还遇到了很多问题，这里就不一一细说了，当你决定创业的时候，就一定要在思维上有所转变，不要让长期的打工思维限制了你的能力，想当上**就一定要有过人之处。