小餐馆怎么经营 才能把生意做得更好

1、精挑细选新鲜食材

别看老高的烤肉店其貌不扬，其实你可以在这里吃到*新鲜、*美味的韩式烤肉，各种肉类和蔬菜都是老高结交的供应商提供的，他有一套严格的选材标准，**这些食材的新鲜。老高家的餐馆还有秘制的酱料八种，满足任何口味的顾客。正因为如此，光顾过这家小餐馆的顾客，都对这家店的味道赞不绝口。

2、童叟无欺良心定价

虽然说老高的烤肉店食材都是很新鲜，味道也非常不错，但是它的定价可以称得上是童叟无欺了。十年来，尽管物价飞速上涨，但是他的菜单价格却只小涨过一次。如此良心的定价，让这家小小的烤肉店性价比**，吸引了许多顾客来消费。可能很多人会很疑惑，既然菜品都是很新鲜的，定价也那么实惠，这样的话还能*到*吗？老高认为，和每一位顾客都做**的生意，就算一次不**，久而久之就可以比别的店*更多*。

3、热情好客广交朋友

老高这人还有一个特点，那就是对于客人非常热情，好于交朋友。作为纯正的东北人，他也拥有东北人的性格特点，耿直又豪爽，不管是男男女女还是老老少少，都能和他聊到一块去。久而久之，他的顾客朋友也就越来越多，其中很多人在想到聚餐的时候，都会选择老高的烤肉店，在这里，他们可以找到*融洽的氛围，和朋友们尽情地谈天说地。

正是因为以上三点原因，这家不到50平米的小餐馆，生意一直很*爆，十年如一日。对于很多做餐饮生意，并且陷入同质化竞争中的人来说，这是一个值得深思的案例。