北京的特色小吃 你吃过几种

说到北京特色小吃，就不能不说北京烤鸭，说到北京烤鸭，当然还属全聚德。它是中华***，创建于清朝同*三年，距今已经154年了，深受世界各国人民的喜******多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

这么响亮的名头，这么丰富的履历，鸭肉自然更是好吃。橘黄色的鸭皮脆而香，看着就很有食欲，既让人大饱眼福又让人垂涎三尺。又有专业的师傅把鸭肉切下来，用烙好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥裹着鸭肉一块塞进嘴里，味道极为丰富，真正代表了舌尖上的美味。

2.北京豆汁

豆汁可以说是老北京*具标志性的小吃之一了，至今已有三百多年历史，三百多年来，深受北京人的喜爱，魅力丝毫不减。来一碗豆汁儿，再配一小碟咸菜，两个焦圈儿，这就是许多北京人*喜爱的早餐了。豆汁儿不可貌相，虽然外表看起来是*平常不过的了，但是口味*到，北京人十分好这一口儿。

3.老北京炸酱面

炸酱面还得是老北京的才*******而不是杂酱面，很多人常常将两*******的酱是用肉丁黄酱甜面酱煎的肉酱，和着蔬菜丝*******黑色油亮的，蔬菜丝一般是黄瓜丝居多，拌在一起大口吃面，吸面的哧溜声有一种朴实的美味，是许多外地人想要来北京寻觅的味道。

4.驴打滚

驴打滚是北京传统小吃之一，名字和外表不甚匹配，因为要撒上一层黄豆面，像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，所以叫驴打滚。用煮熟的黄米面粘上黄豆粉面擀成皮，然后抹上赤豆沙，切成小块再撒上白糖就成了，入口香甜，让人欲罢不能。

5.卤煮

卤煮是将*烧、炖好的猪肠和猪肺放在一块煮*******片、卤汁、蒜汁儿，既有汤又有肉，且荤素搭配，*实在不过了，地道的北京人没有几个不吃卤煮。浓浓的汤汁儿和大块的肉，是北京人*爱的味道之一。

6.豌豆黄

豌豆黄，用京腔来念就是豌豆黄儿，带“儿”话音，光是念着名字就有十分甜蜜的感觉。豌豆黄儿通常是将豌豆磨碎、去皮、洗净*********、切块而成。外表呈浅黄色，正应了名字里的“黄”，也是北京春季应时的小吃，味道香甜，清凉爽口，和春天是极配的。

上述6款北京的特色小吃，你还有哪个没有吃，没吃过的，赶紧去尝尝吧。