大家好，我是大连酱样儿餐饮品牌创始人——姜毅。
**次创业开餐厅，我以投资200万，亏损400万的姿态宣告失败。
失败的原因诸多，其中有一点*为致命：我是一个门外汉，对于餐饮没有丝毫了解，就选择砸*投资。
*荒谬的是，**次选择做韩式烤肉，是因为看到朋友餐厅每日的流水可观。然后贸然买了设备雇了人员就开始创业。2年多的时间，竟亏损了400万。
从此，这份失败成为了我重新审视餐饮，重新审视自己的一个标签。
“失败乃成功之母”，重拾信心，我再一次起航做开餐厅。这次，我不光赢了，还在半年之内，发展了30家加盟店。
新创办的酱样儿品牌餐厅是我和朋友合伙开的，第二次创业我在各方面都比较谨慎小心，从中也得出了一些创业心经！分享给大家~
如果要将餐厅做好，除了资金以外，还有一点十分重要，那就是经验！
经验的获取有两种方式：一种是用失败来领取；一种则是选择加盟。
加盟是在获取前人的经验，比较适合初次创业者。
对于如何**一个品牌，做好餐厅经营，我还有几点要说：
1打造**效应
“**店”已经**是“红极一时”的代表。随着互联网的发展，许多品牌在创立之初都在走**线路，然而，一批批成功的**品牌并不是只图其表而没有内涵。就像答案茶、鹿角巷这种**品牌经过时间的沉淀，将加盟店已开遍了全国。事实证明，他们既有颜值又有内涵。
而我新开的这家酱样儿三文鱼拌饭之初也走的是**路线，无论是从门店装修，还是宣传之风，我都使用的是小清新文艺范儿。
2差异化经营
做餐饮无论是在品类还是价格方面，都应该形成差异化。比如说，我选择三文鱼拌饭这一品类，很少有人做，市场竞争力弱，差异化明显，有助于我在市场上进行**。
在价格方面，我以15.8元这样平民化的价格轻易的就将品牌特色推向大众市场。通常在人们的印象中，这么低廉的价格能吃到三文鱼，简直*到了！
从我失败创业再到成功创业，这一逆转过程当中，我领悟到了开餐厅走**路线与差异化经营的重要性，以及花*买教训的心痛，如果说不想经历和我一样的惨痛失败，可以选择品牌加盟。轻松开店，学经验！
*后，希望我的创业经验对你有所帮助！
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