饭店生意不好怎么办，这里有几个小建议

1.审视定位

如果饭店生意不好，*先要重新考察自己的消费者定位是否准确，对周边顾客的消费水平、消费习惯重新进行审视。譬如若饭店定位较为**，食物价格就会比较高，要是周边消费者的消费水平不高，那么对你的饭店当然是敬而远之，其次要摸清周边消费者的饮食习惯和爱好，若消费者口味偏清淡，那么需要在食物口感上进行改进等。

2.竞争环境

饭店生意不好怎么办，周边的竞争环境也要进行考察，不管是同业还是异业都可能对你的饭店生意造成威胁。比如你开的是一个中式快餐店，主营便当类食物，而周边有拉面馆、饺子馆以及西式快餐店等，这些都会影响饭店生意，因为大家共同争夺的是午餐市场，竞争力还是很大的。这时就需要增强自身的特色，丰富食物口感、提高服务质量，多做宣传吸引客流。

二、检查内部

1.服务

饭店生意好不好和服务质量也有很大关系，现代消费者更加注重消费体验，若餐厅服务员态度不好，会直接影响消费者对饭店的好感度，平时和周边人讲起来也是“怨念”满满，这样一传十十传百，就“臭名远扬”了。若是此种情况，要及时整改，对员工进行培训，增加员工绩效等方面的考核，促进员工积极性。

2.菜品

开饭店，当然食物口味是*重要的，好不好吃，顾客一吃就知道，你要问饭店生意不好怎么办呢，建议你先从自家的食物中找问题，可以对前来就餐的顾客进行问卷调查，若确实是食物质量或者口感问题，要及时进行改善。

3.环境

就餐环境一直是人们考量一家餐厅整体形象的标准之一，虽然装修风格已经落成很难改变，但是可以从环境卫生上下手，**饭店窗户玻璃的干净、地板光滑不油腻、桌面干净整洁等，给顾客营造良好舒适的就餐环境。

饭店生意不好怎么办，上述两大点五个小建议希望对你有帮助哦。