新手如何开餐馆，新手开餐馆需要注意什么？

一、产品定位

在创业之前，你肯定对自己所要做的餐饮品类有了一定的定位，但是*次创业不免会考虑不周到。在这里我来补充说明一下，创业之初在给自己的餐馆进行产品定位的时候，主要需要考虑两个层面。**层面是经营产品的价格定位，如果你的餐馆准备面向中**的消费人群可以将价格定得稍高一些，如果面向的是低层消费者，可以将产品价格定的和周围消费水平相吻合。还有在确立餐馆经营的品类之前，你需要做一个详细的市场调查，来**这一品类在市场上有一定的欢迎度，从而**自己开店顺利。

二、门店选址

开餐馆位置选择是重中之中，创业新手必须谨记这一点。门店位置选的好，那简直是活招牌，不用怎么花心思去宣传，也会有人源源不断的进店。当然，品类得要消费者喜欢!但是门店位置选的好，的确占有不小的优势！对于新手而言，我建议可以将门店的位置选择十字路口、公交车站附近、商业街、居民楼聚集区等地，这些地方人流量比较大，而且人流比较稳定，将餐馆开在这些地方可以**一定数量的客源!

三、餐厅服务

作为新手开餐厅，**次难免在服务方面会做的不够周到。所以需要创业者在餐馆试营业之前考虑到这几个方面，*先是食材的供应一定要**充足，因为一般刚开业餐馆的生意都会比较好，客流量大，很容易出现食材供应不足的情况，如果一旦出现这种情况将会为餐厅的服务大打折扣，初次体验顾客会留下不好的印象。还有一点，餐馆开业那几天，人员分配一定要做到合理，不要收银员不在让服务员临时收银，如果出现在收银小票打错，菜品上错这种事情是**尴尬的！

四、餐厅装修

餐厅装修比起其他场地装修，更加有讲究。现在做餐饮不都流行一句话叫做：做体验度吗？餐厅的装修恰好*能提高顾客的体验度，新手开餐厅，不妨可以效仿同行装修风格，在这基础上自己再有所创新，这样比较保险。关于餐厅装修风格的选择，要和自己经营的品类和消费人群定位关联。

新手开餐馆，需要做好全方位的准备，有备无患就是这么来的！要相信，餐厅经营初期的回头客就是因为做好了以上一点才产生的！祝各位新手开餐馆创业成功！