致富小项目，开一家小吃店赚钱吗？

那么，怎样了解掌握顾客需求呢？对于这一个问题，其实我们可以定期深入进行市场调查，看看市场上哪种小吃比较*，以及每月定期进行店内各个小吃单品销量的统计，这个统计是很重要的事情，要知道业精于勤，只有你努力经营，你有了付出才能有回报。开一家小吃店，光是想着躺着**，那么是不可能的事情。

开一家小吃店，就要做好服务，提搞服务质量。小吃店店内的店员，他们是顾客进店后了解小吃的主要传播人，也是为顾客介绍哪种小吃好吃的人，店员的服务质量是很重要的，它是影响顾客是否会进店重复消费的重要因素，有没有回头客，就看你的小吃店的服务质量怎么样。其实开一家小吃店，你可以每周至少开一次早会，让大家都说一说，进行经验总结和常见问题的处理，不好的地方进行改进，这样可以不断提升我们小吃店店员的服务质量。服务做好了，那么开店做生意就会轻松很多。

如果你真的打算开一家小吃店，那就要做好卫生，如果小吃店内的卫生不达标，那样可是不行的，很可能会产生食品安全隐患，比如让顾客拉肚子之类的，这是对顾客不负责任的表现，这样开店是不能做**的。因此我们应该时时保持小吃店内整洁卫生，没事就拖一下地板，在晴朗天气*好开窗通风，这样也是很好的，保持店内干爽，有新鲜的空气，也可在店内摆放些绿色植物，放一些可爱的摆设，尽量为顾客营造一个良好的饮食环境，让顾客食欲大增，这样你的生意就会越来越好。