餐饮同质化越来越严重，怎样才能走出困境？

创业者想要让菜品更有卖点，那么你就要在菜品的味道和颜值上下工夫。你可以采用中西混搭的烹饪手法，做出美味的食物，然后用物美价廉来吸引顾客，毕竟很多人都想着花同样的*，吃*好的美食。等到你的餐厅有了几个招牌菜之后，那么你就可以靠着这几个招牌菜来做文章，让更多的人到你的餐厅消费，到了这个时候，你基本上就可以杀出同质化严重的餐饮行业的重围，打下属于你的一片江山。

除了在菜品卖点上做文章，其实你还可以利用粉丝营销来增加食客粘性，让你的餐厅生意**比**好。现在网络平台的兴起，给了不少餐饮人机会，你可以通过这些网络平台，建立自己餐厅的品牌形象，同时培养良好的口碑，当你把这些事情做好后，那么你的餐厅相信会经营得很好，每天生意都十分兴隆。

在这个餐饮行业同质化严重的时代，创业者开一家餐厅，要有居安思危的意识，就算现在你的餐厅生意十分好，但难免以后不会遇上危机，所以生意好的时候，你还是要保持清醒的头脑，对于市场行情要十分了解，竞争对手每天在做什么都要心中有数。如果你的餐厅某段时间生意不好，那么你可以到同行的店里去体验一下，看看别人是怎么经营的，搞懂别人为什么开餐厅生意兴旺的原因。对于别的餐厅好的经营和管理模式，你**可以借鉴一下，取长补短，让你的餐厅的服务质量提高起来，让顾客对你的餐厅好评如潮，当你完成了这些事情，你开一家餐厅就能成功了。