我有一个朋友在他们小区外面开了一家麻辣烫店,开了半年左右,请两个月基本是入不敷出,后期勉强维持收支平衡但是*终还是没有经营下去,选择了关门。朋友也总结了开麻辣烫店失败的教训,他发现从*初的选址他就已经走错了……
朋友的小区是新小区,小区大,住户多,当时已经有很多的门面房被出租出去,开商店、餐饮店、服装店、理发店等等,基本上都有,朋友也是看中了这一点觉得是一个不错的机会,就在临近两个小区的地方盘了一个店面,本来一位离两个小区都比较近,客源会更多,但是后来发现,因为都离两个小区的正门比较远,所以很多人都是开车从这里路过,生意一直不好……
上面我说的只是我朋友的一个个例,不能把开麻辣烫店失败的教训都怪罪给选址上,做生意是环环相扣的,不仅仅是选址,还有装修、定价、卫生、服务等方方面面都需要注意。
大学期间,学校后面的小吃街有好几家麻辣烫店,几家生意都差不多,只有一家比较惨淡。当时我们觉得几家麻辣烫店的服务、价位都差不多一样,口味上也是大同小异,所以去哪家都可以,而其中一家备受冷落的原因没有别的就是因为店面比较狭窄,然后桌椅板凳油腻腻的看着很不卫生,久而久之店里生意不好就可想而知了。
还有就是定价问题,学校食堂里面也有麻辣烫,我们不愿意去的原因就是他比较贵一些,选了基本上差不多的菜,*后称出来要高个两块*,*后我们都毅然选择到小吃街吃。所以在学校开麻辣烫店和在商业街开麻辣烫店是不一样的,消费人群不同,定价上也要有所差别。在学校开麻辣烫店********,这些人四年换一次,所以经营的都是老顾********本都是新客,贵一些他们也不会太在意,只要好吃,同样会二次光临。
做任何生意都是有联系的,别人开服装店、化妆品店、饺子店成功了或者失败了,你都可以从中学习到一些经验。也不要拘泥于小编说的这些选址、装修方面,还要关注经营而管理方面的一些成功经验或者失败教训。开麻辣烫店失败的教训,其实希望创业者都不要经历这些教训。