由于众所周知的原因,现在的餐饮生意不太好做。一方面商铺租金越来越高,餐饮生意的利润已经快要无法承担开店的开支了。另一方面,餐饮行业消费者的消费热情早就逐渐消退。相信现在很多做实体餐饮生意的朋友都在苦恼,不知道要不要继续坚持下去。其实,餐饮行业并没有想象中的那么糟,比如外卖市场就还有很大的发展空间。那么做外卖怎么样呢?
根据*新的调查数据显示,2017年国内外卖市场的用户规模达到了3.2亿,预计在2018年底这个数字可以稳步提升,突破3.6亿人。在实体餐饮生意日渐萧条的情况下,为何外卖市场却能稳步发展呢?
**是因为做餐饮外卖生意不需要门店,不需要付门店的租金,极大地降低了开店成本,只需要一个厨房就可以经营。由于降低了开店成本,外卖菜品的定价也就相对比较实惠,在**饭菜质量的前提下,降低了饭菜的定价,毫无疑问这给餐饮店带来了强大的竞争力优势。顾客的眼睛是雪亮的,会选择饭菜美味、价格更为实惠的外卖餐饮店。
第二,外卖相比传统实体餐饮店,有着更好的顾客体验。虽然人们的生活条件越来越好,但是很多人也变得越来越懒惰了,吃饭不想自己动手做,也不想出门找餐厅,于是外卖就成为了很多人的**选择。点外卖之后自己只需要在家等上几十分钟,就可以吃上新鲜热乎的饭菜了,带给了人们更加舒适的体验。
虽然没外卖市场正在稳步发展,有着不错的发展前景,但是对于外卖创业者来说,外卖行业有几个问题不容忽视。
*先是食品安全问题,这也是目前外卖行业急需解决的问题。过去几年外卖市场可谓是野蛮生长的状态,许多卫生条件不达标的小作坊都在做外卖,给外卖行业的形象造成了严重的损毁。外卖创业者要谨记教训,只有在卫生的前提下,做出美味的外卖,才能赢得顾客的青睐。
其次是送餐超时问题。如果能准时送餐的话,就能给顾客很好的就餐体验,但是目前行业内的送餐超时现象非常普遍,相信很多人都深有体会。如果能**解决送餐超时问题,那么外卖行业的发展将又前进一大步。
做外卖怎么样?在未来几年内,外卖餐饮市场规模肯定会继续扩大,如果做实体餐饮生意不理想的朋友,不妨转型专门做外卖市场,只要努力了就能得到应有的回报。