夏天要到了，又到了胡吃海喝的季节，对于国人来说，什么东西*受吃货欢迎？无非就是*锅撸串！烧烤作为国人*为盛行的啤酒美食项目，可以说深受国人喜爱。夏天要到了，烧烤创业者又多了起来，不管是开店的还是推车摆摊的，很多烧烤创业人不清楚的是，如今的烧烤行业要到了更新换代的时候啦。
我们都知道，以往的烧烤大多数**都选择用猪牛羊肉做肉食，烤肉串不是羊肉串骨肉相连就是瘦肉串，特别是在内陆地区，这样的场景更是常见。偶有开窍一点的烧烤**也只是多了条烤鱼在里面，其实随着时代的发展，就是街边的小摊小贩都开始了河海鲜为主的烧烤了。如今是全民消费升级的时代，如果还是走老路，你的生意想做的好还是不简单的。
河海鲜烧烤正式当道
不知从何时起，我们在路边的烧烤摊上也开始发现了烤生蚝的痕迹，这样味美的海鲜原本只在沿海地区才容易吃到，随着时代和技术的发展，长距离运输+保鲜已经不是什么难事，美国的水果都可以**内到中国，还有什么保鲜技术做不到？没错，不用飞机，广州的海鲜也可以送到诸如重庆、陕西等地。在烤生蚝在内地一现世，蒜蓉粉丝烤生蚝变成了一道逢人必点菜，一些烧烤**看懂了其中的商机。
靠生蚝*了，有的**就想着靠大闸蟹了。毕竟大闸蟹也是国人普遍爱吃的食物，很多人都不是很清楚这个大闸蟹竟然还可以烤的？当然可以，什么菜不都是人做的？不会做你可以自己试啊，网上也有教学，烧烤生蚝和大闸蟹都能成为烧烤摊上的“主打”。
而*近又有一些“**家”做出了一道叫*焰虾的烧烤虾，因其吃之前要点*而命名。其卖相好，味道好，好吃好玩你说受不受欢迎？这些河海鲜在价格上是有点贵，但是如今的人会在乎十块二十块么？随便出去吃顿饭都是上百，一顿烧烤而已不存在的，如今的河海鲜烧烤已经成为规模，甚至有的店家已经主打河海鲜烧烤了！你想想，如果你作为一个天天吃肉的烧烤爱好者，突然哪天听说某店某摊位主打河海鲜烧烤，你说你去不去？
