小本创业始终是大部分人的关键词,开公司不是谁都开的起来,也不一定有那个本事。但是**的方法有很多,自己开个面馆月入两三万一样是非常好做的。面馆虽然不是什么大成本的创业项目,但是还是非常容易做的。很多人都不清楚,实际上,往往在生活中,面馆养活一家人还是不难,而如何开好面馆才是关键,那么面馆怎么开呢?
面馆选址永远是*重要的问题,我们可以把很多东西抛开,但是**选址这个问题是一个关键。选址决定了两个对于面馆创业者来说非常重要的因素——客流量和成本。对于客流量来说,大家应该多很好想,人越多的地方越有可能吸引来客人,人少的地方,进店的客人自然也很少。成本上来说,人越多的地方店铺租金成本往往越高,人越少的地方,店铺租金就会很低。
二、装修问题
装修是一个很大的问题,同样的它也影响亮点。一是开店成本,二是顾客体验。这两点同样是对创业者一个非常大的考验。装修的好坏决定了顾客的体验,装修的越好,顾客自然越喜欢,越愿意登门,但是相应的成本就会增加,打理起来的费用自然也会更高。但当一个面馆装修太差的时候,又怕顾客觉得看不太上,如何把握平衡就是关键了。
三、食物味道
食物味道对于一家餐饮店永远是重中之重,可以说你的装修很差,你的位置很偏,但你的位置足够好的话,那么前面那些都**是问题了。如果你拥有这样的手艺和厨子,那么恭喜你,餐饮业的宝被你挖到了。但如果你的面仅仅是好吃,那么请重视上面一二亮点,他们就会反过来影响你的生意了。
四、服务水平
服务水平是一家店的软实力,很多***的成功经验都告诉我们,一家店铺的服务软实力也足以影响其利润高低,*有名的就是海底捞了。海底捞的服务可以说是足够强大的,当我们看到网上那些关于海底捞服务的评价,你就会深深的理解服务对于一家餐饮业的存在价值有多高——它可以是立店之本。
如果你做好以上四点,就会发现现在一家面馆的成败需要重视的东西太多,往往做好一点是不够的,除非你做的非常有特色,不然想要成功就是难上加难。