为什么如今开餐厅的人越来越多，无非是因为做餐饮行业比较简单、轻松，让许多人都觉得做这行业只要找几个服务员，请几个厨师，再找个门面就可以了。然而在真正进入这个行业之后才发现，餐饮行业远远没有这么简单。
*先需要知道的是餐饮行业的特点就是成本和利润。在中国一家正常运营的餐饮店的利润就是大约百分之二十左右，这也就意味着在餐饮行业中投资之后的回报需要一个比较长的周期，这对于餐饮企业的可持续性有了很大的挑战。而且在如今的餐饮行业之中竞争是非常大的，餐饮企业还得经受消费者选择的变迁而带来的挑战。如果想要在餐饮行业之中创业就得先做好这些心理准备。
接着就是门店位置的选择了，在以前的时候选择店铺的门面主要是得看人流量和环境情况、房租等因素选择门面。不过现在外卖兴起，在市中心等人流量大的地方选择店铺的门面就已经不太划算了，有许多的店铺专门做外卖，营业收入比许多人流量大的店铺还要高得多。因此，人流量和外卖的这些因素让店铺门面的选择没有那么简单了。
在餐饮行业中，厨房是整个店铺的核心，是出产核心产品的地方。消费者来餐饮店里消费的目的就是吃饭，因此经营者在开店后要明确自己的餐饮店的核心产品是什么，明白自己餐饮店所服务的目标消费者，还得考虑目标消费者的消费特性和价位等。然后就是根据这些信息来招聘厨师了，在如今找一个会炒菜的师傅容易，但是找一个会炒菜、会管理、能够了解各地饮食文化的厨师却不好找，所以怎样找一个**的厨师就需要经营者好好的考虑考虑了。
然后就是财务的管理了，进入了餐饮行业就代表着放弃了假期，生活节奏也变得非常快。在以前*想花就花，但是在创业之后就得精打细算起来了，因为在之前你自己都不会想到会有很多的东西要买。如果不把每一笔账记录下来的话，一个月下来**自己也不知道在这个**了多少*，这样就很难把企业做大。
*后，餐饮行业之中不仅仅得把产品做好，还得学习市场调研、市场分析、市场营销、财务管理等知识，把自己当成学生，认真学习。要想在餐饮行业站稳脚跟，就得打造出自己的品牌，而如何打造一个特色的产业，这就得看经营者的创新力与管理能力了。
