串串是现在人们都喜欢的一种美食，他不仅口味众多，而且菜品丰富，是南北皆宜的美食，因此很多人都想开一家串串店，但是奈何没有什么经验不知道从哪里开始，那么串串店到底该怎么开始呢?开一家串串店的基本步骤有哪些呢?如下就是你不得不知道的开店指南。
一：定位。要开一家串串店*先要定位消费人群，一般来说串串的消费者是中低消费者，比如大学生和年轻人都是你的目标群体，因此根据这类人群的消费习惯来进行后面的合理选择。
二、选址。选址要结合自己的目标消费者，选址的地方目标消费者越多越好，比如大学旁边、商业街、大型超市旁都是可以选择的地点，其次要根据自己的投资成本合理选择，如果投资较少那么可以选择学校周边，如果投资大可以选择繁华的商圈。
三、装修。装修要时尚新颖，就年轻人群体来说，追求个性时尚，因此在店面的装修上结合当下流行元素，合理设计，给顾客留下良好的视觉体验。
四、菜品特色。在菜品设计上*好要有其他小吃，对大学生来说喜欢尝试各种新鲜的美食，因此各种各样的小吃也是你留住顾客的关键，在摆盘上要注重颜值，现在很多人在吃之前都要先拍照发朋友圈，因此制作精美的食物是会吸引更多的消费者。
五、卫生质量。卫生环境是你应该注意的问题，脏乱差的环境，消费者**眼肯定就会否决，因此店面要随时打扫，保持干净，试想一下，你作为消费者，去到一个卫生环境不好的店面，肯定是不会走进去消费的。
六、服务。在与同行的竞争中，竞争的不仅仅是产品还有服务，好的服务是获得消费者的关键，在招收服务员时一定要进行培训，礼貌的态度、好的措辞往往能给顾客留下好的印象。
七、宣传。好的宣传是扩大市场的关键，在装修的时候可以管个横幅，预告一下此店有哪些美食，可以让消费者提前了解，内心有一个期待，到开店的时候，可以举行开店仪式，设计各种各样的活动让消费者参与，同时还可以让顾客免费试吃。
开一家串串店，不仅需要前期很好的规划还需要后期的实践，在实践过程中可以学习别人的经营策略，只有不断的总结，不断的虚心学习，才能有一个好的产品出现在消费者面前。
