目前，小吃已经在我国餐饮行业中掀起风潮，呈现出一片繁荣*爆的景象，并且不断蓬勃发展着，成为了餐饮行业中发展*为迅猛的业态之一，这引起无数创业者的注意，纷纷发现了小吃行业市场中所蕴含的商机，都想要进入小吃行业市场，但是，对于很多对小吃行业不够了解或者创业经验不够丰富的创业者来说，小吃生意创业应该怎么做呢？
如今市面上，小吃生意主要分为两种经营模式。一种是拥有固定位置的实体小吃店铺经营模式，另一种则是具有流动性的小吃车经营模式。这两种经营模式都具有其特有的优劣势。
简单来说，拥有固定位置的实体店面经营模式，在经营中所具备的优势可以从其店面说起，拥有店面，则可以对店铺内部进行个性化装修，可以为消费者提供一定的休闲场所，能够稳定客流，生意具备一定的稳定性，但是缺点则是，选择实体店铺的小吃经营模式，在创业前期需要投入的资金较大，创业者们在前期便要考虑门面租金、店铺装修等等资金状况。而小吃车的经营模式的优点则是创业成本低，只需一辆小吃车，一个人便可进行操作，并且种类丰富，其缺点则是**流动性，不能够稳定足够的客流。
对此，各位创业者们可以根据自身的具体情况来选择适合自己的小吃经营模式。
二、确定食材来源
小吃行业，向来以“薄利多销”闻名，因此，在选择小吃食材的时候，**了食材的健康安全之后，需要各位创业者们尽可能地降低食材成本。因此，创业者们在关于食材采购的渠道要进行仔细的甄别。
说到食材的来源，我们又有小吃加盟店与自营小吃店这两种小吃店模式。对于选择小吃加盟店的创业者来说，食材来源则可以依靠品牌总部低价提供，价格质量都有**。
对于选择自营小吃店的创业者来说，在进行食材来源选择的时候，就比较复杂。*先，大多数创业者们*先想到的便是市场上进行批发购买半成品，但是批发产品除了加大了我们的购买成本，还具备产品质量良莠不齐的缺点；若自己购买原产品再自己进行食材加工，这样无疑是加大了劳动力与人工成本，这样本末倒置。因此，对于选择自营小吃店的创业者来说，与食材产品供应商合作则是理想的食材进货方式，与供应商直接交易，避免中间商*差价。
结语
想要成功创业开一家小吃店，除了需要创业者们注意以上两点，还需要创业者们时刻关注行业状态，在小吃生意创业的道路上不断学习与创新。
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