在北京想创业做什么好，开个麻辣烫店怎样，北京麻辣烫哪家好？如今，庙街麻辣烫进京“考试”啦！在四川，麻辣烫是居家必备的美食。为什么叫麻辣烫呢？它又是怎么传遍大江南北的呢？它又是怎么进京赶考的呢？就拿庙街麻辣烫为例，由我为大家一一讲解。
这说起这麻辣烫的起源可是有一番故事可寻的。据说，麻辣烫起源于长江之滨，*初的时候，是船工和纤夫**了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生*，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具。加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来，这使麻辣烫渐渐从江边搬到了岸上。
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投稿作者：孤芳不自赏46
