随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平也越来越高，餐饮的消费需求日益旺盛，营业额一直保持着较强的增长势头。根据统计，近五年以来，我国的餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展的态势非常良好，铁板烧市场更是如此。
数据显示，全国铁板烧设备和餐饮企业已近5万家，从业人员接近100万人，正在旅游、饭店、酒店和餐饮等细分领域扮演着不可替代的作用和价值。因此，铁板烧迎来了非常好的**期。那么，创业者想开一家铁板烧店的话，就应当先要知道铁板烧店怎么开。
一、进货渠道
无论是筹备之前或者是开业当中，进货渠道的选择直接关系到创业者自己的创业成本，因此渠道的选择是非常重要的环节。*先，当然是考虑货源的品质、价格的比较，其次就是运送时间的配合，就由于不适当的进货时间会直接影响到餐厅的运作。此外，一家餐厅采购人员的品德、操守也都是很重要的。
二、店铺地址
店铺地址的选择可以考虑选择人流比较多的地点，比如百货商场的美食街或者也是附近;如果有心经营比较**次的餐厅，应该选择办公大楼的附近，**住宅区附近或者是相同档次的餐厅旁边，还应该有方便停车的地方。**选择商业区开店，由于商业客人会消费酒类以及饮料比较多，而且上午餐各客户点菜会比较大方体面，周一到周五的生意都会比较好，而住宅区的店面大多都是周末生意比较好，以亲朋好友以及家人聚会为主，此类客人一般都会考虑价格，其消费能力会有所限制。
三、餐厅服务
消费者来到这里是来享受你的服务的，你的服务一定要到位，不说让人家有宾至如归的感觉，也要让消费者感到，你们服务的热情。有时候做生意，成功的不仅仅是靠产品，**的服务，也是走向成功道路必不可少的法宝。
餐饮业呈现出迅速发展以及繁荣兴旺的景象，确实使不少想要瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。铁板烧因其健康、环保、卫生、透明等的四大特性已从餐饮行业的边缘行业成为主流行业，逐渐开始**中国的餐饮行业走向铁板烧时代，开一家**的铁板烧店成为不少创业者的梦想。
