大众创业时代，麻辣烫店怎么做才能生存下去？

一、改进口味是留住客人的胃

其实麻辣烫店真的是比较好做的，而麻辣烫的配料什么的都不是很难弄，网络上生活中你都可以找到一些渠道来学习配料的组成，一锅美味的麻辣烫配料虽然少则十多种，多则二三十，但多多少少都是那些东西，如果长时间是一种口味，而你的店铺选址又不是人流量非常大的商圈，我建议还是要在一定程度的时候换一种口味带给消费者味觉上的新体验。

二、干净卫生新鲜是**麻辣烫店的生存关键

很多麻辣烫店味道的确很好，但有时候顾客发现了其中的一些不干净不卫生的情况后，可能就不会在选择在你的店消费了。这样的例子数不胜数，特别是在那种较多回头客、依靠社区做生意的，只要一次，店铺的声誉就会在消费者一传十十传百后一落千丈。而相反的，味道也就那样，但食物口味新鲜，还是会有一些喜欢清淡口味的消费者上门，并且干净的食物和场合也会让消费者吃的很开心。

三、选址和装修

选址和装修是所有餐饮人都不该错过的一个关键环节。选址决定了你这家店*的什么*，客人都是回头客还是***客人，一般商圈里的客人都是属于***的客户，而社区里的消费者都是“身边人”，有很强的社区属性，这样的情况就需要我们做出相应的选址和装修，比如商圈的要考装修先吸引人来在靠味道让客人喜欢上，而社区不一定要多好的装修，但考究味道和卫生。