在重庆做*锅的人非常多，做*锅的品牌也是非常多的，在这之中，不乏有非常多的**的*锅品牌，也有做得**的*锅，他们对味道的追求都是非常好的，但是随着现在化模式的发展，还在用老灶继续做*锅的*锅品牌确实非常的少的，虽然他们都非常讲究传统的配方代，在制作方式上还是现代化。
渝宗老灶*锅，除了在配方上传统，而且在制作方式上也是非常传统的，随着生活水准与文化水平的进一步提高，人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，饮食正逐渐演变成一种文化消费。人们更多地在追求一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的文化氛围。而*锅本就其味道的热辣，和周围顾客的热情，吸引着男女老少，满足了消费者对就餐环境和饮食文化的新需求，也开辟了餐饮发展的新方向。
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投稿作者：孤芳不自赏46
