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港岛记至尊五宝饭

港岛记至尊五宝饭的“秘汁”，是港岛记叉烧的终极奥义，需要用20余种食材、调料与纯天然药材，以精准到毫克的精细比例，按严格规定的先后顺序逐次加入，经6道工序调配成汁，比例稍有偏移，顺序稍有差错，味道就谬以千里。这种秘汁能够赋予港岛记至尊五宝饭层次感丰富的香气与味道，更能够在腌制过程中对叉烧口感进行再次修正。

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