金枪鱼在海中必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给所需,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。加上美味清新的蔬菜,配置成金枪鱼沙拉,成为富含维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素的美味食品。7号美式餐厅将其高营养食品添入菜谱之中,让每一位消费者都能享受到健康美味的食品。
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