大阪酱油拉面

 酱油拉面是一道日式美食，以拉面，海苔，叉烧肉，腌萝卜，酱油，味增为材料。口感爽滑，咸鲜，深受人们喜爱。酱油是一种为拉面汤底调味的酱料，种类繁多：有色浓味醇的浓厚酱油、卖相清淡的薄味酱油、味噌制成的溜酱油、几乎无色的白酱油以及用生酱油制成的一些加工酱油等。同一种酱油依搭配汤头不同、使用的佐料食材不同而外观颜色大相径庭：有半透明面汤（使用鸡骨的古早酱油味等）、 茶色混浊面汤（豚骨酱油）甚至全黑面汤等。大阪酱油拉面使用独特酱料，纯正的手法制作，让人吃过回味无穷。