眉豆蒸糕

眉豆，是豆科植物菜豆种子。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。象角群记粤式粥点选用眉豆蒸糕，让口感更加美味，容易入口，让喜欢，不喜欢的人都可以食用。特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用。眉豆蒸糕正宗的粤式美食。