山菌捞饭

说到食趣石代韩式石锅捞饭中的山菌捞饭，它的做法可谓是简单，只需将菌块用热水进行解冻，同时去皮、切片、拉油，然后香米饭用一个小碗装好并压紧反扣在盘中，同时把捞过的块菌放在香米饭上就可以食用。而且，菌类所含有的丰富蛋白质和氨基酸是。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类，草菇Vc含量为辣椒的1.2～2.8倍，是柚、橙的2～5倍，香菇的17倍。VD原经紫外线照射可转化为VD，增进对钙的吸收。