卤肉饭

与传统快餐不同，蒸真味中式快餐从技艺和配料上都是对以往中式快餐的颠覆。 蒸真味中式快餐不一样的快餐 “蒸真味”是新崛起的中式快餐品牌.

蒸真味中式快餐的卤肉饭的做法，食材：猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用;2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟;3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可。