由于红源茶叶中的红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾等多种营养元素,所以一杯红茶在发酵过程中,能够产生出多酚类物质的化学反应,自然使鲜叶中的化学成分变化较大,同时产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,以此为红茶形成特有的色、香、味。而且,由于红源茶叶产自黄花镇属中亚热带季风性气候区,年平均气温18°C,无霜期多年平均为312天,全年温和湿润、四季分明,季风气候十分明显,自然条件优越,无任何污染,所产茶叶品质十分优异。
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