汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分; 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;醪糟含有多种酶,能助消化、活血补血,醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。
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