味正餐饮小吃培训-酸辣粉

味正餐饮小吃培训-酸辣粉

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。味正餐饮小吃培训的酸辣粉是用红薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下锅，所制作出的酸辣粉不仅口感劲道、而且有咀嚼感，吃起来滑爽，还非常禁泡，泡个半个小时也依旧弹牙。一般市面上的酸辣粉是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，而我们味正餐饮小吃培训的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤，不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。味正餐饮小吃培训严格按照工艺流程操作，，确保做出的每碗酸辣粉口味都一致。无论你什么时候来吃，一万年不改变。