悦丫丫过桥米线-巧拌秋木耳
图片上展示的是悦丫丫过桥米线凉菜系列中的巧拌秋木耳。民间一直流传着,木耳可以防癌的段子。风干的木耳浸入水中,泡上一会儿,直到木耳的每一片枝叶都伸展开来后,动手除去不宜食用的部分,换上一盘清水,再清洗几次,直到清洗干净,再滤去木耳上多余的水分。有了干净的木耳,再加点洋葱,少许料酒,适量的果醋,一点食盐和一些凉菜专用油,拌上一拌,一盘悦丫丫过桥米线巧拌秋木耳,就可以上桌了。
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