川西冒菜则满足了现代消费群体追求食品“多元化、更健康、更时尚、更享受”的心理。另外,冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,比火锅省时省钱,又便于携带打包回家。而冒菜的价格普遍不高,人均消费6-12元左右,更符合大众消费市场,所以眼下开家冒菜馆,生意家家都是不错的。
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