川西红汤冒菜

人们常称：“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”，那说起冒菜，就不得不提起川西冒菜。

川西冒菜诞生于四川省眉山市，古称眉州，有着源远流长的历史文化，更是“三苏父子”的故乡，又尤以宋代文豪苏轼一人举国闻名。川西冒菜则是诞生于这座闪耀着几千年历史文化风韵的古城，被一群热爱生活并善于创新的东坡后人传承至今，最终形成现今独具地方特色与历史风味的特色食品。

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