米字旁韩国餐厅-冰镇韩国冷面

米字旁韩国餐厅-冰镇韩国冷面

米字旁韩国餐厅中的冰镇韩国冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面，也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。当米字旁韩国餐厅中的冰镇韩国冷面入口后，其柔韧耐嚼的特性更起到凉爽清淡，滑顺润喉的作用，而其中的辣、咸伴更以酸甜特性勾出口水，再配嚼冷面菜(韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜)，冰镇之后更令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。