因为鱼干是肉或鱼经过调味和干燥而制的产品,所以水分含量降低的情况下,会使鱼干中的营养物质得到浓缩,其蛋白质含量更高达45%以上。而客家鱻香鱼干五谷粉不同于西式快餐的偏重煎炸的烹饪方式,它更多用于蒸与煮,这大大提高了营养,更符合消费者的需要。而结合中原地区轻沙土土质培育而成的优质水稻、玉米和稻谷,让客家鱻香鱼干五谷粉做到颗粒饱满,更以极高的蛋白质含量达至柔韧爽滑,同时更严格按照现代荤素搭配比例来补充人体所需纤维素和维生素,让客家鱻香鱼干五谷粉一经上市后便成功填补中国养生快餐的空白,更因此受到大众喜爱。
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