曼哈顿火山岩烤-水果华夫饼

曼哈顿火山岩烤-水果华夫饼

产品名称：曼哈顿火山岩烤

曼哈顿火山岩烤中的水果华夫饼是蛋糕的一种，它通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素，也有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。而当制作曼哈顿火山岩烤中的水果华夫饼时，下层面皮所产生的水汽压力胀起上层的面皮，依此一层一层逐渐长大，最后层与层内的油脂受热而溶化、渗入了面筋之内取代原先的水分，使每一层的面皮变成又松又酥的，最后成为一个可口而膨松的松饼。而且，通过简单的DIY和自助选材，就可将来自澳洲的传统烹调与火山岩烧烤相结合，从而将新鲜牛肉食材放入滚烫的岩盘中，更能把烤好的美食蘸上酱汁，你也能够在几分钟内做出最富有大厨师水准的菜品，自然能很好地为吃货增加用餐体验。