香辣排骨面

渝外有家私房面中的香辣排骨面是一道汉族传统面食，由于其特点是排骨香酥，面条滑润，所以一直深受吃货们的喜爱。而当排骨洗净后将其两面拍松，然后用酱油、糖、酒、盐、胡椒粉少许腌约15分钟后沾上地瓜粉，再把油烧热并把排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出，待面煮熟和青菜烫熟后捞出并置于碗内，然后在碗内加入葱花、高汤，排骨等食材即可食用。加上渝外有家私房面与传统哲学系统相结合，让消费者无论开心、思念还是悲伤、惶恐、愤怒等都能根据自己的当下心情选择最适合自己的“心情套餐”，而每类套餐均以不同的口感味道辅助消费者缓解心情压力，更能全面满足消费需求。