红泥秘制猪手

红泥秘制猪手经过秘制调味，再加入特选花生用红泥小火炉文火慢炖2小时，将猪手胶原蛋白、骨味及花生香味结合炖制而成，民间有“冬食猪手赛熊掌”之说，而猪手中的蛋白质水解后，所产生的11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下，这就是为什么要文火慢炖2小时的原因。常食猪手能补人筋腱、丰肠润肤、填肾健腰等滋补功效。花生又名“长生果”，被誉为“素中之荤”，营养价值之高可见一斑，除了矿物质含量丰富，还含有人体必须的氨基酸，再与猪手一起搭配可谓是锦上添花了。这道菜让大家在品尝美味的同时也起到了养生的功效，可谓一举两得。