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徽铺椒麻鸡豆皮

徽铺椒麻鸡豆皮和豆腐的营养成分差不多，豆皮相对多一些。大豆经过加工后，吸收率会大大增加。豆腐，豆皮的吸收率高达90%以上。所以可以多吃点加工后的豆制品，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

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