杨记老砂锅
杨记老砂锅
杨记老砂锅
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杨记老砂锅
杨记老砂锅
杨记老砂锅
杨记老砂锅
杨记老砂锅
土豆泥
土豆泥又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。加上土豆泥富含蛋白质，还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，而所富含的钾、锌、铁也可预防脑血管破裂，所以在杨记老砂锅80秒出餐的情况下，使平均每位食客20分钟就能够吃完。自然满足了“中国人吃中国菜”的传统味蕾需求，又吸收了西式快餐出餐快、利润可观的优点。
酸菜红烧肉
杨记砂锅中的酸菜红烧肉做法简单，先将五花腩肉去皮洗净并切成小正方形，而酸菜经过反复多洗后切碎并爆香蒜头，然后再倒入切碎的酸菜炒干水分，以此加入糖蚝油调味并倒入飞水的五花腩肉番炒。分别倒入料酒、生抽、叉烧酱后，再加少量水与盐用大火煮开，小火焖25分钟至收汁，并在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。面对杨记砂锅中的酸菜红烧肉所营造的独特美味，自然能在80秒出餐的情况下使平均每位食客20分钟就能够吃完。自然满足了“中国人吃中国菜”的传统味蕾需求，又吸收了西式快餐出餐快、利润可观的优点。
山药排骨
杨记砂锅中的山药排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖，使成品做到脆滑爽口，营养丰富。而因为山药具有健脾益胃、助消化的特点，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用。而猪排骨能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。而在杨记老砂锅80秒出餐的情况下，使平均每位食客20分钟就能够吃完。自然满足了“中国人吃中国菜”的传统味蕾需求，又吸收了西式快餐出餐快、利润可观的优点。
肉碎豌豆
杨记砂锅中的肉碎豌豆做法简单，先将豌豆洗净并将猪肉剁成肉糜待用，然后将葱、姜洗净切末并用油温热后，同时放入葱、姜煸炒出香味，最后放入肉末并喷入少许料酒，加酱油煸炒，然后放入豌豆调味后，用旺火快炒至熟即可。而多吃肉碎豌豆，更拥有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒的功效，从而脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症有很好的治疗效果，加上在杨记老砂锅80秒出餐的情况下，使平均每位食客20分钟就能够吃完。自然满足了“中国人吃中国菜”的传统味蕾需求，又吸收了西式快餐出餐快、利润可观的优点。
泡椒黄喉
杨记砂锅中的泡椒黄喉做法简单，先将黄喉处理干净并下开水在里面汆一下后切片，然后再加料酒腌一下后再等锅热后加油、豆瓣和上面的配料炒香，最后加黄喉，放盐，味精就可以出锅了。而杨记砂锅中的泡椒黄喉不仅有着健脾养脾、补阳壮阳、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、美白、抗衰老、补充体力等功效，同时在杨记老砂锅80秒出餐的情况下，使平均每位食客20分钟就能够吃完。自然满足了“中国人吃中国菜”的传统味蕾需求，又吸收了西式快餐出餐快、利润可观的优点。
南瓜绿豆汤
作为杨记砂锅中的南瓜绿豆汤主料，绿豆可谓性味甘凉，有清热解毒之功，而用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，它能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。而配合南瓜所含有的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，更让杨记砂锅中的南瓜绿豆汤具有解毒作用，适合经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人食用。而且，杨记老砂锅80秒出餐平均每位食客20分钟吃完。既满足“中国人吃中国菜”的传统味蕾需求，又吸收了西式快餐出餐快、利润可观的优点。
麻辣肚条
杨记砂锅中的麻辣肚条是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。因为杨记砂锅中的麻辣肚条麻辣鲜香，细嫩爽口的特性使猪肚所含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁能够带来补虚损、健脾胃的功效，自然适用于气血虚损、身体瘦弱者食。加上杨记砂锅中的麻辣肚条的特有味道和所含辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，自然可增进食欲，帮助消化，补虚养生，健脾开胃，促进肠蠕动，促进吸收，增强体质。而且，杨记老砂锅80秒出餐平均每位食客20分钟吃完。既满足“中国人吃中国菜”的传统味蕾需求，又吸收了西式快餐出餐快、利润可观的优点。
金钩冬瓜
杨记砂锅中的金钩冬瓜是以冬瓜为主要食材制成的一道美食，而根据中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病更有良好的冶疗作用。而且杨记砂锅的菜品丰富，价格实惠，使一锅金钩冬瓜更具特色，而在杨记老砂锅麻辣俱全、荤素搭配的营养中更达到大众消费水平，自然客流不断且利润可观。与此同时，杨记老砂锅80秒出餐平均每位食客20分钟吃完。既满足“中国人吃中国菜”的传统味蕾需求，又吸收了西式快餐出餐快、利润可观的优点。
番茄丸子
杨记砂锅中的番茄丸子以红、白、绿三色相间，加上肉丸细嫩清香，是夏季的时令菜肴。而杨记砂锅中的番茄丸子做法简单，先将肉馅放在碗内并加入鸡蛋、淀粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状，然后将蔬菜、番茄分别洗净后去皮切成块锅中放清水适量烧沸，改用小火并以一小勺蘸清水把肉馅在碗边摔打成肉丸后，可边做边往锅里放，再用小火将肉丸煮熟后捞出待用。然后炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入刚才煮肉丸的汤烧沸，同时捞去葱姜不要，放入肉丸，鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸，用水淀粉勾芡，加入番茄块推匀起锅即可食用。
