随手香-排骨面

随手香美食中的随手香-排骨面是一道汉族传统面食，在粤菜中更尤为著名，属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。作为随手香-排骨面的主料，先将排骨洗净并将两面拍松，用少许酱油、糖、酒、盐、胡椒粉腌约15分钟后沾裹地瓜粉。油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可。而作为随手香-排骨面的主要原料，猪排骨能够为人体生理活动提供必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。加上随手香美食中的单独卤料香包配方已在随手香美食中连续使用长达11年，实属随手香美食最经典的扛鼎之作，其食用效果自然更佳。