西米露

炎热的夏天，西米无疑是极好的糖水伴侣，基本上所有的糖水，都可以搭配上晶莹剔透的西米来冰上一碗，自然清凉一夏。而西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心。而西米色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性，主要成分是淀粉更有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米露很受人们尤其是女士的喜爱。西米性温、味甘，还拥有健脾、补肺、化痰的作用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力等人士食用。