韩疯味水晶火锅-火锅材料

韩疯味水晶火锅-火锅材料

产品名称：韩疯味水晶火锅

作为韩疯味火锅材料的主打特色，肥牛为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。而肥牛无论从喂养、无痛宰杀还是先进的排酸工艺，通常都会选择优质的腰背部“背最长肌”和腹部去骨肌肉来修割成形，而现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟才是真正的“肥牛”。肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。