丸烧工场小吃-凤尾虾    

丸烧工场小吃-凤尾虾   

产品名称：丸烧工场小吃

凤尾虾，江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾，并以鸡蛋清和豌豆做辅。不仅营养丰富，养血固精，而且能够延缓衰老，提高机体的抗病能力和免疫功能。而虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；而作为凤尾虾的主原料，虾里面则含有丰富的镁，能够很好的保护心血管系统，更可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。