巴山夜鱼烤鱼-巴山夜鱼

巴山夜鱼烤鱼-巴山夜鱼

产品名称：巴山夜鱼烤鱼

巴山夜鱼中的鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。加上巴山夜鱼中的鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；同时巴山夜鱼更含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。加上巴山夜鱼中的鱼肉脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，更具有降低胆固醇等明显作用。